Dove amore e professione si sono sposati perfettamente



L’amore e l’impegno nella ricerca di carni di alta qualità, questo il nostro filo conduttore da anni. La macelleria è il punto di forza del nostro ristorante, siamo macellai ancor prima che cuochi e le persone ci riconoscono serietà e competenza, che sono il marchio di fabbrica di tutta la nostra storia. Tutta la carne (bovino, suino, cavallo, pecora, agnello) destinata alla nostra macelleria sposa in pieno la filosofia di produzione nel rispetto dell’animale e con ritmi di accrescimento naturale. Controlli professionali e frequenti, garantiscono ai nostri clienti freschezza, qualità e la completa tracciabilità della carne. Scegliamo noi gli animali e controlliamo in prima persona tutte le fasi della produzione, perchè dietro a una buona bistecca non puoi immaginare quanto lavoro ci sia.

Sono solo parole?
Chiedici di parlare di carne, di tagli, di razze, di provenienze, di frollatura e ti renderai conto tu stesso, cosa siamo.